パン粉の代わりにオートミールを使ってつなぎ＆多めに入れてかさ増し＆食物繊維＋✨
小エビの風味と旨味が良いです👏
ひじきの水切りの便利アイテムも紹介☺️
和風チキンハンバーグ💖
オートミールでかさ増し＆つなぎ
Ingredients
- 300 g 鶏肉
- 1 個 玉ねぎ
- 1/2 小さじ 塩
- 1 大さじ 刻みにんにく
- 1 大さじ すりおろし生姜
- 10 g ひじき
- 10 g 乾燥小エビ
- 40 g オートミール
- 1 小さじ かつお顆粒だし
- 1 大さじ 油
ソース
- 1 大さじ ケチャップ トマト缶、トマトピューレでも🙆♀️
- 2 大さじ ウスターソース
Instructions
- 下準備。玉ねぎ、にんにくはみじん切り、生姜はすりおろす。
- ひじきはサッと洗って水を切る。戻しすぎないのがポイント☝️ひじきの水切りで私がいつも使うのが、茶こし🍵ザルだと穴が大きくてひじき詰まりませんか？笑茶こしなら詰まらないし、ボウルから溢れた分だけ受ける感じで使えば洗い物もコンパクトに✨
- ひき肉と塩をまず捏ねて、粘りが出たら他の材料を全部加えて混ぜる。
- 油を引いたフライパンに丸めて並べ、中火で焼き目がつくまで熱する。
- ひっくり返して弱火にし、蓋をして10分しっかり火を通す。
- お皿にあげて、同じフライパンにウスターソースとケチャップを残った肉汁と共に熱してソースにして、かけたらできあがり。
Notes
具材たっぷりでヘルシー🍀
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