Name: 柳川鍋風🐟再現レシピ
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g イワシ; 100 g えのき; 100 ml 昆布だし; 1 大さじ すりおろし生姜; 50 ml 酒; 1 大さじ めんつゆ; 1 大さじ 砂糖; 2 個 卵; 適量 葱; 適量 七味唐辛子

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柳川鍋風🐟再現レシピ
1. Ingredients
2. Instructions

柳川鍋風🐟再現レシピ

浅草で食べたドジョウ鍋を思い出しながら、石鍋×イワシでまねっこ。笑

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Total Time30

Ingredients

200 g イワシ
100 g えのき
100 ml 昆布だし
1 大さじすりおろし生姜
50 ml 酒
1 大さじめんつゆ
1 大さじ砂糖
2 個卵
適量葱
適量七味唐辛子

Instructions

石鍋に顆粒だしと昆布だしを入れて火にかける。
イワシ、えのき、調味料を加えて、沸騰したら弱火で5分程煮込む。
溶いた卵を回し入れ、火を止めて余熱で火を通す。
刻み葱、七味唐辛子をかけて出来上がり。