カラフルピーマンカレー
パプリカとピーマンで彩り満点💯辛さは控えめです。
Ingredients
- 1 個 玉ねぎ
- 2 個 ピーマン
- 各1/2 個 パプリカ赤・黄
- 1 枚 鶏もも肉
- 2 個 トマト
- 200 ml 牛乳 ココナッツミルク、豆乳でも🙆♀️
- 100 ml 水
- 1 片 にんにく
- 1 片 生姜
- 1 大さじ カレー粉
- 1 小さじ クミンシード
- 適量 塩コショウ
Instructions
- 鶏肉を1口サイズに切り、カレー粉、塩コショウをまぶして揉みこんでおく。
- にんにく、生姜はみじん切り。玉ねぎはスライス、トマトはあらみじん、パプリカ、ピーマンは乱切りに。
- にんにく、生姜、鶏肉、玉ねぎ、クミンシードをフライパンで炒めます。
- 鶏肉に9割くらい火が通ったらピーマン、パプリカ、トマトを加えてさらに炒める。
- 牛乳、水を入れてひと煮立ちさせ、塩コショウで味を整えたら出来上がり。
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