しゃきしゃき三角春巻き
パートブリックで巻きました☺️切り干し大根に肉汁が染みて、美味しいです💕
Ingredients
- 30 g 切り干し大根
- 100 g ブロッコリーの茎
- 90 g ひき肉
- 1 大さじ ナンプラー
- 少々 塩コショウ
- 2 小さじ すりおろし生姜
- 2 小さじ 刻みにんにく
- 4 枚 春巻きの皮 今回は薄いパートブリックで作ってます。
- 1 大さじ 小麦粉
- 50 ml 油
Instructions
- 切り干し大根は水につけて戻し、絞って食べやすい大きさに切る。
- ブロッコリーの茎はみじん切りにする。
- 生姜、にんにく、ひき肉、ブロッコリーの茎をフライパンで炒め、火が通ったら切り干し大根とナンプラー、塩コショウを加える。
- 春巻きの皮で包む。今回パートブリックが長細かったので、パタパタと三角形に包みました。手が汚れてて写真なくてすみません💦
- 水溶き小麦粉を糊代わりにします。
- 油を引いたフライパンで全体的にこんがり色がつくまで揚げ焼きにする。
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