正解知らない 瓦そば
実際の瓦そばは食べた事ないのに、ネット情報を参考にそれっぽいの作ってみました。笑
Total Time 30 minutes mins
- 2 束 茶そば
- 150 g 豚バラ ほんとは牛肉が良いと思います。
- 1 小さじ おろし生姜
- 1 大さじ 醤油
- 1/2 大さじ 砂糖
- 1 大さじ 酒
- 1 個 卵
- 1 大さじ 万能ニラだれ 昔の投稿ご参照ください。 小口切りの葱10gでも
- 適量 刻みのり
- 適量 めんつゆ
錦糸卵を作る。
100均とかで売ってる使い回しのシリコンラップの上に油をひいて、卵をひいて、そのまま電子レンジで500W1分半で簡単に薄焼き卵出来ちゃいます!
電子レンジの回転台の上でセットしてくださいね。回転台汚くてすみません。笑
大きな器にラップをピンと張って、その上でもできますよ!
あとは千切りするだけです。
茶そばを指定より1分少なめに茹でて、水にさらして水気を切っておく。
豚肉を生姜、醤油、砂糖、酒で炒めて取り出しておく。
そのままのフライパンに茹であがった茶そばを入れ、少し残ったタレを絡めたら中火で焦げ目がつくまで放置する。
焦げ目がついたら器に取り出し、豚肉、錦糸卵、ニラ(葱)、きざみのりをかけて出来上がり。
味が薄かったらお好みでめんつゆをちょろっとかけて下さい。
旦那さん曰く、もうちょっと焼きそばっぽく炒めてパリっと焦げ目がついているらしいです。。。また挑戦します!
その前に本物食べに行こうか。笑