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イワシのトマト煮
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Total Time
30
minutes
mins
Servings
2
人分
Ingredients
200
g
イワシ
小さめの冷凍ものです。
100
g
トマト缶
1/2
個
新玉ねぎ
1
本
人参
1
個
パプリカ
赤
1
大さじ
刻みにんにく
1
大さじ
すりおろし生姜
少々
塩コショウ
適量
タイム
1
大さじ
オリーブオイル
50
ml
酒
Instructions
玉ねぎ、人参、パプリカをあらみじん切りにする。
オリーブオイルと刻みニンニク、おろし生姜をフライパンで熱し、1の野菜を炒め、塩コショウを振る。
トマト、酒を加えてひと煮立ちしたら、イワシ、タイム加えて蓋をして弱火で5分加熱する。
イワシが崩れやすいので慎重に混ぜ、全体が馴染んだらできあがり。