𓆟イワシのトマト煮🍅

野菜料理

イワシのトマト煮

Total Time30 minutes
Servings2 人分

Ingredients  

  • 200 g イワシ 小さめの冷凍ものです。
  • 100 g トマト缶
  • 1/2 個 新玉ねぎ
  • 1 本 人参
  • 1 個 パプリカ 赤
  • 1 大さじ 刻みにんにく
  • 1 大さじ すりおろし生姜
  • 少々 塩コショウ
  • 適量 タイム
  • 1 大さじ オリーブオイル
  • 50 ml 酒

Instructions 

  • 玉ねぎ、人参、パプリカをあらみじん切りにする。
  • オリーブオイルと刻みニンニク、おろし生姜をフライパンで熱し、1の野菜を炒め、塩コショウを振る。
  • トマト、酒を加えてひと煮立ちしたら、イワシ、タイム加えて蓋をして弱火で5分加熱する。
  • イワシが崩れやすいので慎重に混ぜ、全体が馴染んだらできあがり。

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