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巣ごもりホットサラダ
春菊が良い仕事してます👍🏻
温かく食べたかったので、急いで作りました(笑)
なので途中の写真が全然なくてすみません🙏
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Total Time
20
minutes
mins
Servings
2
人分
Calories
430
kcal
Ingredients
3
束
ほうれん草
2
束
春菊
2
個
卵
1
枚
サラダチキン
1
大さじ
酢
2
大さじ
オリーブオイル
少々
塩コショウ
1
大さじ
ポン酢
Instructions
お鍋2つにお湯を沸かします。
まず、1つに塩を入れ、ほうれん草、春菊をさっと茹でる。ちょっと固めで良いです。
一瞬水にさらして、冷えきらないうちに軽く搾って食べやすい大きさに切る。
もう1つの鍋のお湯には酢を入れてから、卵をそーっと落とす。フォークで周りの白身をやさしく黄身にまとわりつかせる。
サラダチキンを温めて、食べやすい大きさに切る。
お皿にほうれん草&春菊、チキンを盛り付け、真ん中にポーチドエッグをのせ、上から塩コショウ、ポン酢とオリーブオイルをかければできあがり。
Notes
ちょっとカフェランチっぽい🍽笑