🥚巣ごもりホットサラダ🥗

野菜料理

巣ごもりホットサラダ

春菊が良い仕事してます👍🏻
温かく食べたかったので、急いで作りました(笑)
なので途中の写真が全然なくてすみません🙏
Total Time20 minutes
Servings2 人分
Calories430 kcal

Ingredients  

  • 3 束 ほうれん草
  • 2 束 春菊
  • 2 個 卵
  • 1 枚 サラダチキン
  • 1 大さじ 酢
  • 2 大さじ オリーブオイル
  • 少々 塩コショウ
  • 1 大さじ ポン酢

Instructions 

  • お鍋2つにお湯を沸かします。
    まず、1つに塩を入れ、ほうれん草、春菊をさっと茹でる。ちょっと固めで良いです。
    一瞬水にさらして、冷えきらないうちに軽く搾って食べやすい大きさに切る。
  • もう1つの鍋のお湯には酢を入れてから、卵をそーっと落とす。フォークで周りの白身をやさしく黄身にまとわりつかせる。
  • サラダチキンを温めて、食べやすい大きさに切る。
  • お皿にほうれん草&春菊、チキンを盛り付け、真ん中にポーチドエッグをのせ、上から塩コショウ、ポン酢とオリーブオイルをかければできあがり。

Notes

ちょっとカフェランチっぽい🍽笑

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