チカの南蛮漬け
小魚何でも代用可です🙆♀️
Ingredients
- 200 g チカ 小魚なんでも🙆♀️
- 1 個 玉ねぎ
- 1 本 人参
- 4 大さじ 酢
- 4 大さじ 醤油
- 1 大さじ 砂糖
- 少々 胡椒
- 3 大さじ 小麦粉
- 適量 揚げ油
Instructions
- 人参は千切りに、玉ねぎはスライスし、酢、醤油、砂糖、胡椒をかけて置いておく。
- チカの周りの水分をしっかりペーパータオルで拭き、小麦粉をまぶす。
- フライパンに多めの油を熱し、全体的にきつね色になるまで揚げ焼きにする。
- 最初につけておいた人参、玉ねぎに加えて液に漬けながら冷ます。
