写真映えするフォカッチャアートに挑戦してみました✨
オーブンで焼くとトマトの旨みが凝縮されて、めっちゃ甘くなりました!
こちらの料理で使ったトマトは長田農園のInstagramアカウント@osada__nouenより購入可能です。
🍅トマトとオリーブのカラフルフォカッチャ🍅
フォカッチャアート、可愛くできました🥰今度は絵を書いたような食材アートもしてみたいです。
Ingredients
生地
- 200 g 強力粉
- 4 g 砂糖
- 2 g 塩
- 5 g オリーブオイル
- 2 g ドライイースト
- 120 ml 水
具材
- 10 個 ジュエリートマト 長田農園様より頂きました。
- 10 粒 枝豆
- 5 粒 ブラックオリーブ
- 1 大さじ オリーブオイル
- 少々 塩
- 適量 ローズマリー
Instructions
- 生地の材料をホームベーカリーで1次発酵までお任せ。
- クッキングシートに打ち粉をし、麺棒で1cmくらいに延ばす。
- オーブンで30分、2次発酵。
- トマトとオリーブは半分に切っておく。
- 生地に指で穴を開け、トマト、オリーブ、枝豆をバランスよく埋め込む。
- ローズマリー、塩、オリーブオイルを上からかけて、220℃のオーブンで15分焼いたらできあがり。
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