‎🤍豆腐の豆乳みそスープ🍲

野菜料理

‎🤍豆腐の豆乳みそスープ🍲

豆×豆だけど、優しくて美味しくて健康的!
Total Time20 minutes
Servings4 人分

Ingredients  

  • 1 丁 豆腐
  • 1/4 個 キャベツ
  • 1 本 人参
  • 150 g ひき肉
  • 1 大さじ 刻みにんにく
  • 1 大さじ すりおろし生姜
  • 2 大さじ 白だし めんつゆでも
  • 1 大さじ みそ
  • 1 大さじ ごま油
  • 150 ml 豆乳
  • 300 ml æ°´ または出汁

Instructions 

  • キャベツ、人参は食べやすい大きさに切る。
  • 鍋に1、にんにく、生姜、水、白だしを入れてひと煮立ちさせる。
  • ひき肉を加えてさらに加熱し、色が変わったら、豆腐を4等分に切って入れる。
  • 弱火にして、味噌、豆乳、ごま油を加え、沸騰させ過ぎないように温めたら出来上がり。

Notes

お好みでコチュジャンなどの辛味を加えても美味しいです😊

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