Name: 🍆ナスの揚げ浸し🫑万願寺とうがらしの焼き浸し
Total time: 30 min
Ingredients: 2 本 茄子; 4 本 万願寺とうがらし; 適量 揚げ油; 1 大さじ すりおろし生姜; 2 小さじ 顆粒和風だし; 400 ml 昆布だし; 2 小さじ めんつゆ; 2 小さじ 砂糖; 1 袋 かつお節

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🍆ナスの揚げ浸し🫑万願寺とうがらしの焼き浸し
1. Ingredients
  1. お出汁
2. Instructions

🍆ナスの揚げ浸し🫑万願寺とうがらしの焼き浸し

親戚から、野菜をたくさんもらったので😍

シンプル料理が美味しい✨

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Total Time30

Servings2 人分

Ingredients

2 本茄子
4 本万願寺とうがらし
適量揚げ油

お出汁

1 大さじすりおろし生姜
2 小さじ顆粒和風だし
400 ml 昆布だし
2 小さじめんつゆ
2 小さじ砂糖
1 袋かつお節

Instructions

親戚にお野菜たくさんもらいました💕
めちゃくちゃ大きい！ピーマンはまた今度使います。
茄子は斜めに隠し包丁をいれ、縦半分、横半分に切り、水につけておく。
万願寺とうがらしは穴をあけてから、グリルで両面焼きます。
フライパンに1cmくらい油をひき、茄子を皮から揚げ焼きにする。
ひっくり返して、しんなりするまで火を通す。こんなに油吸収するんだ、ってなりますよね(笑)
鍋にお出汁のかつお節以外の材料を火にかけて、一旦沸いたら火を止めて、茄子ととうがらしを漬ける。
食べる前にかつお節をかけて、できあがり