🌱お豆たっぷりガパオライス🌱

ごはんもの

前回の投稿で食べたスーパーのガパオライスに触発されて、ベランダ菜園のバジルを使って、早速週末作ってみました🤗

お豆たっぷりガパオライス

ベランダで採れたバジルを使って🌱
チャナダルというひよこ豆の挽き割りした豆を使いました🐤
Servings4 人分

Ingredients  

  • 300 g 鶏ひき肉
  • 1/2 個 玉ねぎ
  • 200 g いんげん
  • 1/2 本 人参
  • 200 g チャナダル水煮 普通のひよこ豆でも🙆‍♀️
  • 1 大さじ 刻みにんにく
  • 4 個 卵
  • 1 大さじ 炒め油

調味料

  • 1 大さじ ナンプラー
  • 1 大さじ オイスターソース
  • 1/2 小さじ コリアンダーパウダー
  • 10 枚 バジル
  • 少々 唐辛子

ジャスミンライス

  • 3 合 ç±³
  • 1 つ ジャスミンティーパック

Instructions 

  • お米を研いで、ジャスミンティーのティーパックと共に炊飯器する。持ち手の紙は取ってください。
  • チャナダルは10分ほど浸水させ、5分電子レンジでチンしたら柔らかくなります👍
  • 玉ねぎ、人参、にんにくをみじん切りにする。いんげんも短めに切っておく。
  • 油と刻んだにんにくと唐辛子をフライパンに入れ、中火で熱する。
  • 玉ねぎ、人参、ひき肉を入れ、ひき肉の色が変わるまで熱する。
  • 豆と調味料を加えて汁気が少なくなるまで3分ほど炒めて、最後にバジルをちぎって軽く混ぜる。
  • 目玉焼きを作る。
  • ご飯にそれぞれ盛り付けたらできあがり✨

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