前回の投稿で食べたスーパーのガパオライスに触発されて、ベランダ菜園のバジルを使って、早速週末作ってみました🤗
お豆たっぷりガパオライス
ベランダで採れたバジルを使って🌱チャナダルというひよこ豆の挽き割りした豆を使いました🐤
Ingredients
- 300 g 鶏ひき肉
- 1/2 個 玉ねぎ
- 200 g いんげん
- 1/2 本 人参
- 200 g チャナダル水煮 普通のひよこ豆でも🙆♀️
- 1 大さじ 刻みにんにく
- 4 個 卵
- 1 大さじ 炒め油
調味料
- 1 大さじ ナンプラー
- 1 大さじ オイスターソース
- 1/2 小さじ コリアンダーパウダー
- 10 枚 バジル
- 少々 唐辛子
ジャスミンライス
- 3 合 米
- 1 つ ジャスミンティーパック
Instructions
- お米を研いで、ジャスミンティーのティーパックと共に炊飯器する。持ち手の紙は取ってください。
- チャナダルは10分ほど浸水させ、5分電子レンジでチンしたら柔らかくなります👍
- 玉ねぎ、人参、にんにくをみじん切りにする。いんげんも短めに切っておく。
- 油と刻んだにんにくと唐辛子をフライパンに入れ、中火で熱する。
- 玉ねぎ、人参、ひき肉を入れ、ひき肉の色が変わるまで熱する。
- 豆と調味料を加えて汁気が少なくなるまで3分ほど炒めて、最後にバジルをちぎって軽く混ぜる。
- 目玉焼きを作る。
- ご飯にそれぞれ盛り付けたらできあがり✨
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