蓮根の大葉はさみ焼き
またまた大葉レシピです😊
Ingredients
- 200 g 蓮根
- 6 枚 大葉
- 150 g 合挽き肉
- 1 大さじ すりおろし生姜
- 1 大さじ 刻みにんにく
- 20 g 葱
- 少々 塩コショウ
- 2 大さじ 片栗粉
- 1 大さじ オリーブオイル
Instructions
- 蓮根は皮をむいて5〜10mm幅に(12枚スライス)、葱は小口切りにする。
- ひき肉に塩コショウ、にんにく、生姜、葱を加えてよく捏ねる。
- 蓮根に片栗粉をまぶし、大葉を敷き、さらに片栗粉、肉、片栗粉、蓮根の順に挟む。
- オリーブオイルを熱したフライパンに並べ、蓋をして中火で3分程加熱してから裏返す。触り過ぎるとはずれてしまうので、できるだけ触らないようにして下さい。
- さらに蓋をし3分程加熱して火を通し、蓋を開けて軽く水分を飛ばしたら完成✨
Notes
蓮根のシャキシャキと、ジューシーなひき肉、大葉の風味がよく合います💕ひき肉の味付けを薄くし、タレを絡めても良いです👌
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