🧄マヌルパン🍞
俺の罪悪パンのようなやつ、作ってみました🎶甘さ、塩加減、オイリーさ、にんにく、全てたっぷりの悪魔パン😍
Ingredients
パン生地
- 100 g 強力粉
- 40 g 薄力粉
- 10 g 砂糖
- 3 g 塩
- 10 g バター
- 2 g ドライイースト
- 100 ml 水
フィリング
- 90 g クリームチーズ
- 25 g 砂糖
バター液
- 20 g バター
- 10 g オリーブオイル
- 20 g 溶き卵
- 10 g 蜂蜜
- 20 g すりおろしにんにく
- 1 g 塩
- 適量 乾燥バジルまたはパセリ
Instructions
- パン生地は1次発酵までホームベーカリーにお任せ🙏
- フィリングはクリームチーズを電子レンジで10〜20秒チンして柔らかくして砂糖をよく混ぜる。
- バター液はバターをチンして溶かし、他の材料をよく混ぜる。
- パン生地を四等分してのばし、バター液を中心に薄く塗って、フィリングを包みしっかり閉じる。バター液は余らせてOK🙆♀️
- 2次発行させる。電子レンジ40℃で30分くらいです。
- 上に＊のように切り込みを入れて、バター液を中にたっぷり入れる。まわりに塗っても良し。
- オーブン190℃で20分焼いたらできあがり✨
Notes
途中で生地が破れてオイル流出したりだったので(笑)またリベンジしたいと思います💪
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