先日、東京會舘の披露宴に出席してきました💕
関西出身の私にとって、都内の披露宴会場は知識ゼロ😂
お料理楽しみにして行きました🎶
順番に紹介します✨
こちらは前菜🥗
私は生物がNGなのでウニ→アワビ
キャビア→オリーブオイルのゼリー(？)
にして頂いてます。
キャビアがなくなったのは残念ですが
アワビはめちゃくちゃ嬉しかったです(笑)
伝統のダブルコンソメスープ
細かいダイスカットの具材が散りばめられ
お上品な味でした…
パンは3種類でした🥖
元々パン大好きなのですが、このバターロールが
めちゃくちゃ美味しかったです😍
おかわりしました(笑)
舌平目のポーピエット 洋酒蒸ボンファム
ポーピエットとは、包むという意味で
平目で具材を巻いた(多分)ものに
ホワイトソースのような濃厚なソースで
グラタンのように仕上げたこちらも伝統的なお料理です✨
ソースがとても濃厚でパンによく合いました👍
牛フィレ肉のフォアグラ詰めパイ包み焼きプリンスアルベール風
会場で切り分けてくれる演出ありのメイン料理🍽
エリザベス女王も召し上がった、
こちらも伝統的なお料理だそうです👑
追いソースまで回ってきてくれました👏
デザートはビスキーマロン
こちらも東京會舘の有名なスイーツらしいです🍰
濃厚なモンブランのような部分と
アイスクリームの部分があり
アイスケーキのような感じです。
上に乗ってるのはクリームかと思ったらメレンゲでした。
とても濃厚で食べ応えのあるスイーツでした💕
あとはコーヒーとウエディングケーキがありました。
伝統的なお料理が多く、素敵なおもてなしでした🥰
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