春の横浜中華街へお出かけ🥟
最初に食べたのは
台湾の夜市で有名な大鶏排(ダージーパイ)🍗
横濱炸鶏排というお店です。
結構並んでましたが、中華街の端の方だったので
人混みにはならずに待ち時間は過ごせました。
ジーパイが鶏の唐揚げのことですが
平たくて大きい、
五香粉というスパイスが効いている、
タピオカ粉の衣でザクザク食感、
というのが日本と違う特徴です☝️
とっても大きくて写真映えします！
衣もザクザクで味もしっかりついていて
とても美味しかったです😍
次に食べたのは富貴包子楼さんの
点心がたくさん刺さった
その名も欲張り串🥟
小籠包、焼売、ニラ饅頭、肉まん
いろんなものをちょこちょこ
食べ歩きしたい人にぴったりです💗
その後、北京ダックも食べ歩きしました！
他のお店の小籠包や他にも食べたかったけど
中華街中心部分は激混みだったので断念💦
あと、子連れだったのですが
ローズホテルさんで授乳室(個室)を
お借りすることができました🙏
レトロ風な鏡が可愛かったです💄
子連れの方はおすすめです✨
後日、大鶏排をお家で再現しました↓
タピオカ粉はなかったので片栗粉ですが
美味しくできましたよ💕
🍗大鶏排(ダージーパイ)🇹🇼
おうちでも食べたくなったので❣️
Ingredients
- 1 枚 鶏胸肉 もも肉でも🙆🏻♀️
- 適量 揚げ油
- 2 大さじ 片栗粉
- 2 大さじ 小麦粉
漬けだれ
- 1/2 大さじ 刻みにんにく
- 1/2 大さじ すりおろし生姜
- 1 大さじ 醤油
- 1 大さじ 酒
- 1 大さじ みりん
- 1/2 大さじ 砂糖
- 少々 胡椒
- 少々 五香粉 あればでOK
Instructions
- 鶏肉を真ん中から左右に向かって切り込みを入れながら薄く開く。
- 上にラップをひいて、めんぼう等でたたいて薄くのばす。
- 漬けダレを混ぜて袋に一緒に入れて冷蔵庫で20分置く。
- 小麦粉と片栗粉を合わせたものをまぶして、170℃の油で裏表こんがり色がつくまで揚げたら出来上がり。
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