薬膳鍋のランチを食べに行ってきました。
鍋は2種類の出汁で、私の中では台湾の火鍋のイメージです☺️
色が薄い方がすっぽん塩スープで、なつめ、クコの実、葱等が入ってます。
色の濃い方が鶏赤辛スープで、シナモン、八角、唐辛子、山椒等が入ってます。
まずはお野菜を入れてひと煮立ち。
お野菜もデーツやロマネスコ等、ちょっと珍しい感じです✨
そしてこのランチコース、サラダバーまで付いてるんです👏
葉物野菜は普通なのですが、トッピングは南瓜の種や向日葵の種、ナッツやクコの実等々、とても豊富で素敵😍
普段あまりとれてない栄養素達なので、ここぞとばかり盛りました(笑)
タンパク質は、エビ、湯葉、豚肉✨
エビや豚肉から出汁が出て、スープが一段と美味しくなりました😍
そして最後の〆は、ご飯、こんにゃく麺、蓮根うどん、の3種類から選べます。
聞いた事ない蓮根うどんにしてみました！
こんな形で出てきました…😳
味は普通のうどん、食感がちょっとしっかりしてるかな〜って感じでした。
普段あんまり、薬膳料理食べないけど、とても美味しかったので、もっといろんな薬膳料理食べてみたくなりました💖
お腹いっぱい食べたけど、体に良いもの食べたから、罪悪感は少なめ👌
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