タンドリーチキン
サラダチキンに飽きたらこっち
Ingredients
- 2 枚 鶏もも肉
- 3 大さじ オリーブオイル
- 1 大さじ 刻みにんにく
- 1 小さじ ターメリック
- 1 小さじ コリアンダー
- 1 小さじ クミン
- 少々 塩コショウ、ナツメグ
- 60 g ヨーグルト
- 1/2 個 玉ねぎ
- 50 g いんげん
Instructions
- オリーブオイルをフライパンで熱し、刻みにんにく、ターメリック、コリアンダー、クミン、ナツメグ、塩コショウを加え、オイルに溶いて3分ほど熱して香りを出す。
- 火を止め、ヨーグルトを加えて混ぜる。
- ジップロック等の袋に鶏肉と上記ソースを入れて、冷蔵庫で1晩寝かせる。
- 熱したフライパンにソースごと入れて、中火で焼き目をつける。ひっくり返して蓋をして、中火3分弱火5分で中まで火を通す。
- 鶏肉を取り出したフライパンで、スライスした玉ねぎと5cmくらいにカットしたいんげんを炒めて、盛り付けたらできあがり。
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