カリフォルニアくるみ協会さんの紹介されている
レシピを参考にさせて頂きました。
くるみめっちゃ美味しいですよ💓
🍅くるみミートの和風ボロネーゼパスタ🍝
お肉不要🙅♀️くるみで簡単プラントベースレシピ🍀
Ingredients
- 1/2 本 人参
- 1 個 玉ねぎ
- 1 本 セロリの茎の部分
- 2 大さじ 刻みにんにく
- 5 大さじ オリーブオイル
- 1 缶 トマト缶 カット
- 1 大さじ 砂糖
- 6 大さじ ケチャップ
- 2 大さじ 醤油
- 100 ml だし汁
- 130 g くるみ
- 適量 塩コショウ
- 適量 パセリ
- 適量 粉チーズ
Instructions
- 人参、玉ねぎ、セロリをみじん切りにする。フードプロセッサー使いました。
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、1を入れてしんなりするまで炒める。その間にくるみも5つくらい残して、フードプロセッサーで砕く。
- 2にトマト缶、砂糖、醤油、ケチャップ、だし汁を入れて馴染ませ、砕いたくるみを入れる。
- 塩コショウで味を整えたらソースのできあがり。
- パスタを茹でて、ソースに絡め、お皿に盛り付けたら残しておいたくるみを砕いてのせ、粉チーズ、パセリを振れば完成
Notes
くるみの食感がとても良く、お肉なしとは思えない満足感♥️
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