バターチキンほうれん草カレー🍛
久々にスパイスカレー作りました、作る度に美味しく出来てる！気がする🥰
Ingredients
- 1 個 玉ねぎ
- 1 本 人参
- 2 個 じゃがいも
- 200 g サラダチキン 自家製です✨
- 1 大さじ 刻みにんにく
- 1 大さじ すりおろし生姜
- 15 g バター
- 1 大さじ コリアンダーパウダー
- 1 大さじ クミンパウダー
- 1 大さじ ターメリックパウダー
- 2 小さじ 一味唐辛子 カイエンペッパー等でも🙆♀️お好みの辛さで。
- 1 小さじ 塩
- 少々 胡椒
- 1 枚 ローリエ
- 200 g トマト缶
- 2 大さじ ほうれん草パウダー
黄色いご飯
- 1/2 小さじ ターメリックパウダー
- 1 合 米
- 2 大さじ 押し麦
- 2 大さじ もち麦
Instructions
- お米を研いで、押し麦、もち麦、ターメリックパウダーと軽く混ぜて、1合分+120mlの水で炊く。
- クミンパウダー、コリアンダー、ターメリックパウダー、一味唐辛子をバターで練るように熱して香りを出す。弱火3分くらい。
- 刻みにんにくとおろし生姜、みじん切りにした玉ねぎ人参を加えて塩コショウを振り、中火で5分程炒める。
- じゃがいもを入れて3分ほど炒めたら、トマト缶、ローリエ、ほうれん草パウダーを加えて蓋をし弱火で5分煮込む。
- サラダチキンを加えて軽く混ぜ、蓋をして弱火3分煮込んだらできあがり。
- 盛り付けた最後にパセリを散らして完成✨
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