🥧シェパードパイ🥧

肉料理

🥧シェパードパイ🥧

なくても良いんだけど、バターと赤ワインで格段に美味しくなります♥️
Total Time1 hour
Servings2 人分

Ingredients  

マッシュポテト

  • 3 個 じゃがいも
  • 10 g バター
  • 5 大さじ 牛乳
  • 少々 塩コショウ

ミートソース

  • 100 g 牛ひき肉
  • 1 個 玉ねぎ
  • 1/2 個 人参
  • 1 大さじ オリーブオイル
  • 1 大さじ 刻みにんにく
  • 1/4 小さじ コンソメ
  • 少々 ナツメグ
  • 1 大さじ 薄力粉
  • 100 ml 赤ワイン
  • 100 g トマト缶
  • 2 大さじ ウスターソース
  • 1 枚 ローリエ
  • 少々 塩コショウ

Instructions 

  • じゃがいもは皮を剥き半分に切って600Wの電子レンジで6分程チンする。
  • 玉ねぎ、人参はみじん切りにする。
  • じゃがいもを熱いうちに潰してバターと牛乳、塩コショウをよく混ぜ合わせる。
  • フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、牛ひき肉を炒め、8割程火が通ったら玉ねぎと人参を加えて、コンソメ、ナツメグを加えてしんなりするまで炒める。
  • 小麦粉を加えてダマにならないようによく混ぜ、赤ワイン、トマト缶、ローリエを加えてひと煮立ちさせ、塩コショウで味を整える。
  • 耐熱容器に5を入れて、上に3をのせて平にならす。
  • 200℃のオープンで20分程焼いて完成✨

Notes

お好みで上にチーズ乗せたり、混ぜたりしても美味しいです♥️

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