おはようございます🌞
今回は私がよく使う粉末調味料を紹介します。
1番のおすすめは、、、粉わさびと粉からしです💁♀️
薬味系のチューブタイプって、賞味期限内に全部使いきれますか？最後まで風味持ちますか？
粉末タイプって、めっちゃ便利なんです✨
食品は水分が多いほど微生物が生きやすく、腐敗しやすくなります。また、水分の蒸発とともに風味も劣化しやすくなります。
乾物(粉末)の賞味期限ってかなり長いので、忘れた頃にもまだまだ使えます👍🏻
そしてこの粉わさびとからしは、使用する分だけ都度、水と練ります。粉末のままでもつけて食べたりできますが、水分を含んで2.3分すると一気に辛味が増してびっくりしますよ！
私はドレッシングやお浸し、和え物によく混ぜてます☺️
わさびやからしの風味で調味すると、自然と塩や醤油、砂糖などの量も少なくて満足できるので摂りすぎも防げますし、なんと言っても簡単に使えるので、たくさん作り置きして途中で味変するのにぴったりなのです👏
絶対必要な調味料ではないですが、あると料理の幅がぐっと広がり、食事も楽しくなります❤
大きめのスーパーには売ってると思いますが、私がいつも調達するのは、業務スーパーです🥰私、業務スーパー大好き人間です。笑
袋で売ってるのですが、私は小瓶に移し替えて使ってますよ。
粉末でもうひとつおすすめなのは、調味料ではないのですが、おからパウダーです💖
食物繊維、タンパク質たっぷりでとても健康的な素材です✨
こちらも業務スーパーで買って小瓶に入れて使ってます。
卯の花にがっつり使うのも便利ですし、おすすめの使い方は、サラダや酢の物等のお野菜料理って2日くらい経つと調味料との浸透圧の関係で野菜から水分出るんですけど、そこにおからパウダーを加えるんです！
水分を吸ってくれるので、お弁当にも入れられますし、ちょっと味薄まるのでそこで追加で調味して味変するのにも便利です👩🏻🍳
ぜひぜひ、お試し下さい✨
業務スーパーは色んな食材あって、楽しいですよね〜🎶笑
私輸入お菓子も好きなんです😍
でも、駅やショッピングモールの輸入食品店って結構高くて日常的な買い物はなかなか難しいので、業務スーパーの海外食品を楽しんでおります💕
粉末調味料や海外食品って、原産国や原材料、添加物、ちょっと気にする方もいらっしゃると思います。
私も一応栄養学勉強して色々資格も取ってるんですが、その中で自分なりに判断して買ってます。
確かに色んな病気のリスクになると報じられる食品もありますが、日本で販売するにあたって、基準値等もクリアしてるはずですし、日々医学の情報も新しくなりますので、日々の食事は食材その物から手作りする事を中心に、色んな食品を満遍なく摂っていれば、そこまで敏感になる必要はないと思います😌
たまには甘ったる〜いお菓子や油まみれのファーストフード、ラーメンを食べるのも大好きですし、時間が無い時は出来合いの調味料やお惣菜に頼って、美味しく食べる事を楽しむのが良いと思ってます！
いくら料理に時間をかけても、食べてばっかりで運動しなければ不健康になりますしね笑
話が逸れましたが、粉末の食品、乾物の食品(紹介してませんが、ひじきや切り干し大根、干し椎茸、高野豆腐等も)とても使いやすいので、ぜひ使ってみて下さい😉
あと、おすすめ業務スーパー系の食品もあったら教えてください〜😘笑
コメント