えのきと葱のチーズ焼き
お好み焼きのようですが、粉は少ないので糖質オフ✨おつまみにもぴったりです🍺
Ingredients
- 1 袋 えのき
- ½ 本 長葱
- 150 g ピザ用チーズ
- 2 大さじ 小麦粉
Instructions
- えのきは半分に切ってほぐす。長葱は斜めに薄切り。
- 材料全部をよく混ぜる。焼くと水分が出るので粉っぽくてOK🙆♀️
- 熱したフライパンで焼く。チーズから油出るので、油ひいてませんが、フライパンが焦げやすいならひいた方が良いかもです。
- 中火で片面5分、裏返して3分焼きます。思ってるよりも焦げ目つくくらい焼いた方がひっくり返しやすいです。
Notes
きのこは買ったらまず、食べやすい大きさに切って冷凍しましょう。冷凍することで、栄養もうまみもアップするんです！👏
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