不知火の皮で🍊オレンジポークソテー🐷
マーマレードの代わりに不知火の皮を使いました🧡他の柑橘やジャムでも🙆🏻♀️
Ingredients
- 2 枚 豚ロース切身
- 1 個 玉ねぎ
- 1/2 個 人参
- 5 本 いんげん
- 1 大さじ オリーブオイル
- 1 大さじ 刻みにんにく
- 少々 塩コショウ
- 1/2 個 不知火の皮 他の柑橘類でもOK
- 1 大さじ 砂糖
- 1 大さじ 醤油
- 1 大さじ 酒
Instructions
- 不知火の皮の白い部分をだいたい取り除いて千切りにする。
- 鍋にたっぷりの水と1を入れて5分程煮て、お湯を捨てる。
- 豚肉は塩コショウをふっておく。
- 玉ねぎ、人参、いんげんは食べやすい大きさに切る。
- フライパンにオリーブオイル、にんにくを熱し、豚肉と野菜を並べて中火で蓋をして3分、ひっくり返してさらに3分、火が通るまで焼く。
- お皿に取り出し、肉汁等残ったフライパンにそのまま不知火、砂糖、醤油、酒を加えて水分が少なくなるまで煮詰めて、最後にかければできあがり👍
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