ほうれん草と卵の中華風スープ

野菜料理

ほうれん草と卵の中華風スープ

根元のピンクの部分、捨てずに食べて🙏
抗酸化作用のあるポリフェノールや、骨の形成に必要やマンガンなど、栄養たっぷりです💖
Total Time30 minutes
Servings2 人前
Calories125 kcal

Ingredients  

  • 4 ほうれん草 小さめ
  • 1
  • 1 大さじ ごま油
  • 1 小さじ 鶏ガラスープ
  • 少々 塩コショウ

Instructions 

  • ほうれん草は、根元に切り込みを入れて、水をはったボウルで振り洗いします。
  • 沸騰したお湯に塩を入れ、根元から入れて30秒くらい支えてから全部入れて2分程茹で、流水で冷やす。
  • 絞ってから食べやすい大きさに切る。
    根元はこんな感じにほんとに先っぽだけ切る。
  • 器に入れ、溶き卵と鶏ガラスープの素、ごま油を入れて、お湯を注ぎ、電子レンジで600Wで1分チンしてよくかき混ぜたらできあがり。

Notes

レシピ自体は超簡単ですが、とりあえずピンクの部分、食べてほしくて書きました。笑

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