🥖穀物くるみパン🥖

ごはんもの

穀物くるみパン🥖

本格的なブラウンブレッド初挑戦✨
ローストフラワーもオーブンでやってみました☺️
Servings1 つ
Calories1080 kcal

Ingredients  

  • 100 g 中力粉
  • 100 g 強力粉
  • 15 g オートミール
  • 15 g ライ麦粉
  • 15 g パン粉
  • 30 g くるみ
  • 5 g å¡©
  • 2 g ドライイースト
  • 150 ml æ°´

Instructions 

  • 中力粉をオーブンでローストする。
    170℃で20分、少し混ぜてまた20分やってみました。ちょっと色がつきます。
    その後くるみもローストしてから、砕いておきます。
  • 全部の材料をホームベーカリーで1次発酵までする。
  • 打ち粉をしたまな板の上で、四角に広げ、左右を内側に折り、さらに上下に三つ折りにして閉じ目を下にし、霧吹きで水をかけて35度25分二次発行させる。
    個人的に小さいパンも作りたくて2つにわけてます…
  • 表面に切込みを入れて、230℃で25分焼いたらできあがり。

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