🦑イカとパプリカのシンプルパエリア🥘
久々のパエリア🥘具材の種類は少なくても美味しくできます💕
Ingredients
- 1 個 赤パプリカ
- 200 g イカ
- 1 個 玉ねぎ
- 2 合 米
- 2 大さじ オリーブオイル
- 1 大さじ 刻みにんにく
- 2 小さじ コンソメ
- 少々 塩コショウ
- 少々 サフラン
- 50 ml 料理酒 白ワインなら尚良し
- 320 ml 水
Instructions
- 玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルとニンニクと一緒に中火で炒める。
- 米を入れて少し透明になるまで炒める。(半量こんにゃく米を使用してます)
- 酒、コンソメ、塩コショウ、サフラン、水を加えて混ぜ、細切りにしたパプリカと1口サイズに切ったイカを並べる。
- 弱火にして蓋をして25分炊いて、最後に蓋を開けて3分ほど強火にして水分を飛ばしたら出来上がり✨
Notes
半量こんにゃく米にしたので、ご飯ものも罪悪感なくたくさん食べました☺️
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