初めての、瓦そば

錦糸卵を作る。 100均とかで売ってる使い回しのシリコンラップの上に油をひいて、卵をひいて、そのまま電子レンジで500W1分半で簡単に薄焼き卵出来ちゃいます！

電子レンジの回転台の上でセットしてくださいね。回転台汚くてすみません。笑 大きな器にラップをピンと張って、その上でもできますよ！

あとは千切りするだけです。

茶そばを指定より1分少なめに茹でて、水にさらして水気を切っておく。

豚肉を生姜、醤油、砂糖、酒で炒めて取り出しておく。

そのままのフライパンに茹であがった茶そばを入れ、少し残ったタレを絡めたら中火で焦げ目がつくまで放置する。

焦げ目がついたら器に取り出し、豚肉、錦糸卵、ニラ(葱)、きざみのりをかけて出来上がり。 味が薄かったらお好みでめんつゆをちょろっとかけて下さい。