おはようございます☀️
先日、投稿しました煮豚（レシピはこちら）で器に余ったたれ、肉汁たっぷりなので、捨てるのはもったいないな〜と思い、炊き込みご飯にしました💓
レシピのフォーマットにするほどでもないので（いつものレシピもそうですが笑）、今回はこのまま紹介しますね😌
電子レンジ圧力鍋でご飯も炊けるのですが、うちは炊飯器あるのでやったことなくて、初めて電子レンジ圧力鍋を使ってご飯炊いてみました。もちろん炊飯器でもできますよ👍
お米を研いで、煮汁とお水で水量合わせます（私は昆布水で調整）。そこに余ってた大根の葉っぱとにんじん千切り、干し椎茸も一緒に入れます。煮汁の量によってはお好みでお醤油など足して下さいね。
鶏の炊き込みご飯ってよくあるけど、豚の炊き込みご飯ってあんまり聞かないので、豚の煮汁の風味を感じたかったので私はあえて調味料は足しませんでした。
600Wで15分チンしてそのまま15分蒸らします。開けてみると…
できてました！炊飯器の早炊きと同じくらいの時間ですかね🤔
煮豚の風味がほんのり残ってとても美味しかったです😋
何より、余すことなく美味しくいただけてハッピーですね🍀
私はよく電子レンジ料理するんですけど、フライパン加熱に比べて水分の蒸発が少なく、加熱した時の水分が余ることが多いので、全部お鍋に取っておいてその日の汁物に入れたり、ご飯炊くときに入れたりしますよ🤗水溶性の栄養素って意外と多いので、ロスなく摂取したいんです🌱笑
塩分取りすぎには注意しながら、ぜひ煮汁有効活用下さい🫕
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