𓆡鮒寿司‪𓆝

久々の投稿😊

滋賀県の郷土料理、鮒寿司です🐟

なんと、親戚の手作りです✨

私も詳しい作り方は知らないのですが(笑)

塩漬けにした鮒とご飯を共に発酵させたものです。

寿司という名前がつくものの

お漬物のような感じの塩味と発酵風味。

独特の香りがするので好き嫌い分かれそうですが

私は大好きです🥰

お酒にもよく合います〜🍶

滋賀県の名産ですが、日常食というより

ちょっと高級な一品というイメージです👑

また食べたいっ😍