ゴーヤチャンプルー
Ingredients
- 1 本 ゴーヤ
- 適量 塩
- 1/4 本 人参
- 200 g 豚肉
- 1 個 卵
- 200 g 豆腐
- 1 大さじ ナンプラー
- 1 小さじ 和風顆粒だし
- 1 小さじ 砂糖
Instructions
- ゴーヤは縦半分に切り、わたをスプーン等で取り出す。スライスして、塩をふって、揉みこんでおきます。
- 人参も食べやすい大きさにスライス、豆腐も1口サイズに切っておきます。
- 豚肉をフライパンで炒め、半分くらい色が変わったら人参とゴーヤ、調味料を加えてよく炒める。
- 豆腐、溶き卵を加えて優しく混ぜたら出来上がり。
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