巣ごもりホットサラダ
春菊が良い仕事してます👍🏻温かく食べたかったので、急いで作りました(笑)なので途中の写真が全然なくてすみません🙏
Ingredients
- 3 束 ほうれん草
- 2 束 春菊
- 2 個 卵
- 1 枚 サラダチキン
- 1 大さじ 酢
- 2 大さじ オリーブオイル
- 少々 塩コショウ
- 1 大さじ ポン酢
Instructions
- お鍋2つにお湯を沸かします。まず、1つに塩を入れ、ほうれん草、春菊をさっと茹でる。ちょっと固めで良いです。一瞬水にさらして、冷えきらないうちに軽く搾って食べやすい大きさに切る。
- もう1つの鍋のお湯には酢を入れてから、卵をそーっと落とす。フォークで周りの白身をやさしく黄身にまとわりつかせる。
- サラダチキンを温めて、食べやすい大きさに切る。
- お皿にほうれん草&春菊、チキンを盛り付け、真ん中にポーチドエッグをのせ、上から塩コショウ、ポン酢とオリーブオイルをかければできあがり。
Notes
ちょっとカフェランチっぽい🍽笑
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