イワシのトマト煮
Ingredients
- 200 g イワシ 小さめの冷凍ものです。
- 100 g トマト缶
- 1/2 個 新玉ねぎ
- 1 本 人参
- 1 個 パプリカ 赤
- 1 大さじ 刻みにんにく
- 1 大さじ すりおろし生姜
- 少々 塩コショウ
- 適量 タイム
- 1 大さじ オリーブオイル
- 50 ml 酒
Instructions
- 玉ねぎ、人参、パプリカをあらみじん切りにする。
- オリーブオイルと刻みニンニク、おろし生姜をフライパンで熱し、1の野菜を炒め、塩コショウを振る。
- トマト、酒を加えてひと煮立ちしたら、イワシ、タイム加えて蓋をして弱火で5分加熱する。
- イワシが崩れやすいので慎重に混ぜ、全体が馴染んだらできあがり。
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