Name: 𓆛鰯のトマトマリネ🍅
Total time: 40 min
Ingredients: 4 尾 鰯; 適量 塩コショウ; 適量 小麦粉; 2 大さじ オリーブオイル; 2 個 トマト; 1 個 玉ねぎ; 2 個 干し柿 (入れない場合は砂糖大さじ1/2); 3 大さじ 白ワインビネガー; 1/2 小さじ 塩; 2 大さじ オリーブオイル

Jump to Recipe Print Recipe

𓆛鰯のトマトマリネ🍅
1. Ingredients
  1. マリネ液
2. Instructions

𓆛鰯のトマトマリネ🍅

甘味は干し柿を使いました。

レーズンや普通にお砂糖で甘酢にしても良いです☺️

Print Recipe Pin Recipe

Total Time40

Servings4 人分

Ingredients

4 尾鰯
適量塩コショウ
適量小麦粉
2 大さじオリーブオイル
2 個トマト
1 個玉ねぎ
2 個干し柿入れない場合は砂糖大さじ1/2

マリネ液

3 大さじ白ワインビネガー
1/2 小さじ塩
2 大さじオリーブオイル

Instructions

鰯を開き、両面に塩コショウをふっておく。
トマトは2cm角くらいに、玉ねぎはスライス、干し柿は1cm角くらいに切る。
2をボウルに入れ、マリネ液の調味料を加えてよく混ぜておく。
鰯の表面に小麦粉を眩し、オリーブオイルで焼き色が着くまで両面こんがり焼く。
熱いうちに、容器に鰯とマリネ液を重ねるように入れて、しばらく馴染ませたら出来上がり。