鯖缶手作りブリトー
トルティーヤ生地は小麦粉で作りました🌮パンを焼こうと思って強力粉買ったつもりが薄力粉だったので…(笑)
Ingredients
トルティーヤ生地
- 200 g 薄力粉
- 2 g 塩
- 3 大さじ オリーブオイル
- 50 g ピザ用チーズ
- 1 小さじ ベーキングパウダー
- 100 g 水
具材
- 100 g キャベツ
- 1/2 本 人参
- 1 個 卵
- 少々 塩コショウ
- 1 缶 鯖缶(味付き)
- 70 g トマト缶(ケチャップでも可)
- 1 大さじ 片栗粉
Instructions
- キャベツ、人参は千切りに、卵は塩コショウを加えて炒り卵にしておく。
- 鯖缶の汁とトマト、片栗粉を合わせ、電子レンジで30秒加熱しては混ぜるを繰り返し、程良いとろみにする。ここで味が薄かったら塩など足して下さい。こちらがソースになります。
- トルティーヤ生地の材料を全てよく捏ねて、4等分にして薄く伸ばす。
- フライパンに油を引かずに両面焼き色がつくまで焼く。
- トルティーヤで具とソースを包んだら完成✨
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